|
|
Spruitjes Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr spruitjes
100 gr mager rookspek (kleine blokjes)
1-2 bananen
versgemalen peper en zout
Vegetarische variatie zonder spekblokjes:
plakje (room)boter
Voorbereiding:
Spruitjes schoonmaken en in weinig water met een snufje zout bijtgaar koken in 6-8 minuten. Gelijktijdig de magere rookspekblokjes langzaam uitbakken in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Spruitjes afgieten en laten uitlekken, spekblokjes uit het bakvet halen.
Bereidingswijze:
Bananen pellen en in plakjes snijden, snel op vrij hoog vuur opbakken in spekbakvet. Spruitjes en uitgebakken spekblokjes toevoegen en op lager vuur even doorwarmen.
Op smaak brengen met versgemalen peper en zout (pas op, spekblokjes zijn al zout), direct serveren.
Variatie zonder spek:
In een koekenpan met antiaanbaklaag (room)boter smelten tot het bruist, banaan plakjes opbakken, verder a.b. (spruitjes + peper en zout)
|
|
|